|
|
Amerikaanse Sla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Benodigdheden
- 1 komkommer
- 1 blik zoete mais
- een tiental radijsjes
- 1 krop sla of een assortiment van eikenbladsla, rode krulsla, Chinese kool,...
Saus:
- 1 eierdooier
- zout
- peper
- 2 dl olie
- 1 eetlepel sinaasappelsap
- bieslook
- gewassen sinaasappelschil
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De komkommer wassen en in dunne rondjes snijden, de mais laten uitlekken, spoelen onder de kraan en opnieuw laten uitlekken. De radijsjes wassen en in schijfjes snijden. De sla wassen en in fijne reepjes snijden. Alle groenten op een serveerschotel of op de borden schikken. D saus bereiden, de eierdooier kloppen met peper en zout, de olie er, onder voortdurend roeren, in een dun straaltje bijgieten, parfumeren met het sinaasappelsap. Versieren met gehakt bieslook en een fijngeraspte sinaasappelschil, vooraf geblancheerd in kokend water. De sla opdienen met die saus.
|
|
|